攜手創(chuàng)新開啟新時代，開放合作共譜新華章。2018年8月24日-26日，由中國乳制品工業(yè)協會與國際乳品聯合會(IDF)中國國家委員會主辦，陜西省人民政府、西安市人民政府支持的中國乳制品工業(yè)協會第二十四次年會在西安曲江國際會議中心召開，中國乳業(yè)領軍企業(yè)齊聚西安，共謀乳業(yè)發(fā)展良策，共商乳業(yè)振興大計。

陜西省副省長魏增軍，西安市委常委、副市長高杲，國家市場監(jiān)督管理總局稽查專員畢玉安、工業(yè)和信息化部消費品司副司長汪敏燕、中國乳制品工業(yè)協會理事長吳秋林、國際乳品聯合會(IDF)中國國家委員會主席宋昆岡等領導以及澳大利亞、新西蘭、法國等乳業(yè)發(fā)達國家駐華使館官員以及來自全球的乳業(yè)精英、專家、科技工作者參加了大會開幕式。

河南花花牛乳業(yè)集團股份有限公司作為中國乳制品工業(yè)協會理事單位應邀參會，并在“2018探討乳業(yè)發(fā)展新思路·中國乳制品工業(yè)協會頒獎典禮”上，榮獲含金量極高的“乳品質量安全管理youxiu企業(yè)”獎！該獎項的獲得，體現了中國乳制品行業(yè)對花花牛的肯定及廣大消費者對花花牛的認可。

花花牛集團依托黃河灘和豫東平原奶牛養(yǎng)殖帶，發(fā)揮城市型乳業(yè)和資源性乳業(yè)的雙重優(yōu)勢，實施產業(yè)化經營，整合質量、安全管理體系，落實“河南省奶業(yè)跨越工程”?！白深^、管中間”，全員、全過程、全方位進行質量安全的管理和把控。

其一，牢固樹立奶源 “diyi車間”的質量理念。依托河南省黃河灘區(qū)綠色奶牛示范帶和豫東平原奶牛養(yǎng)殖帶，自建大型牧場9個，合作60家優(yōu)質奶源基地，奶源自給率達到70%，合作養(yǎng)殖基地100%實現駐站管理，幫助小區(qū)從飼料、防疫、衛(wèi)生、運輸等環(huán)節(jié)全面提升質量。目前，形成了存欄奶牛3萬多頭，年收鮮奶9萬噸規(guī)模。奶車運輸、奶站現場實施鉛封+GPS視頻監(jiān)控相結合，確保擠奶和運輸環(huán)節(jié)安全。

其二，嚴格實施原輔料供方準入淘汰制度。公司采購的原輔材料多來自國際前三或國內行業(yè)排名前三的生產廠商，嚴格審定供方動態(tài)的資質，每年對大宗物資進行統一、透明化招標采購管理。對進廠原輔材料進行批批檢驗并定期對供方進行現場評審。確保乳制品加工上游原輔材料質量安全。

其三，乳制品生產過程推行“全員參與，全過程控制，全方位展開”的全面質量管理（TQM）。嚴格按照食品安全法、乳制品良好操作規(guī)范、ISO9001、ISO22000和HACCP體系及公司作業(yè)指導書的要求加強對生產過程的質量控制，確保廠區(qū)、車間環(huán)境、人流、物流及人員衛(wèi)生、防護、生產過程等符合要求，公司依據危害分析方法制定各產品的HACCP計劃及過程監(jiān)控計劃，做好過程關鍵控制點的控制工作，生產過程做到“三不”原則，不合格原料不入場，不合格半成品不轉序，不合格品不出廠。

其四，加強下游低溫產品的冷鏈市場管理，確保流通銷售環(huán)節(jié)的產品質量，公司配送車輛均為冷藏車，物流運輸車輛均安裝GPS裝置，準確定位并在線反饋溫度、送貨區(qū)域等信息，實現全程監(jiān)管。并且每月公司專人檢查市場質量信息，對銷售、物流等部門進行考核通報，定期召開分析會議強化銷售人員的質量意識和責任，認真、負責地消除各種隱患。

其五，動態(tài)做好公司產品風險管理。公司制定風險評估管理辦法，成立了食品安全小組，做好食品安全風險監(jiān)測和風險評估的組織領導及綜合協調工作，每年動態(tài)制定公司原輔材料、原料奶、產品的風險檢驗計劃，及時將日常監(jiān)測和評估結果在公司內通報，及時采取相應措施；通過過程的嚴格管理和風險控制，2014年至今在各級食藥局的監(jiān)督抽查中我公司的原料奶、成品均100%合格。

未來發(fā)展中，花花牛將始終秉承“誠信、務實、創(chuàng)新、共贏”的價值理念，肩負“為大眾健康、為員工成長、為行業(yè)添彩”的神圣使命，堅持“為消費者提供優(yōu)質、安全、健康的乳制品”、“質量就是生命”的企業(yè)發(fā)展理念，積極貫徹落實國務院《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質量安全的意見》，大力推廣優(yōu)質巴氏乳，加快實施優(yōu)質乳工程項目，提升消費信心，為振興中國乳業(yè)貢獻力量。

圖文：李志偉